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차를 마시기 시작한 것은 기원전 2737년 중국에서부터였습니다. 중국의 신화 속 인물인 신농씨가 처음으로 차를 마셨다고 전해집니다. 신농씨는 약초를 맛보다가 독초에 중독되었을 때 찻잎을 먹고 해독되었다고 합니다. 이후, 차는 중국에서 약재로 사용되다가 점차 음료로 자리 잡게 되었습니다.
차는 중국에서 시작되어 한국, 일본, 동남아시아 등으로 전파되었습니다. 한국에서는 삼국시대부터 차를 마셨다고 전해지며, 조선시대에는 차를 마시는 문화가 더욱 발전했습니다. 일본에서는 차가 불교와 함께 전파되었으며, 현재는 일본의 대표적인 문화로 자리 잡았습니다.