드라이아이스, 즉 고체 이산화탄소는 일반적으로 온도가 약 -78.5°C 이하일 때 얼기 시작합니다. 이 온도 이하에서는 고체 상태로 존재하며, 상온에서는 곧바로 기체로 변화합니다. 이러한 특성 때문에 드라이아이스는 많은 산업 및 상업적 용도에서 냉각제나 건조제로 널리 사용되고 있습니다.
드라이아이스는 -78.5°C에서C에서 승화하는데 냉동고의 온도는 보통 -18°C에서 -20°C 사이이기 때문에 드라이아이스는 냉동고에서 보관할 수 없습니다. 드라이아이스를 냉동고에 보관하면 냉동고의 온도가 급격히 떨어져 음식이 상할 수 있습니다. 또한, 드라이아이스의 승화된 기체가 냉동고 내부에 쌓여서 냉동고가 고장날 수 있습니다.
