질문 주신 이더리움의 경우 가스비가 발생되기 때문에 가스비 + 거래소의 전송수수료까지 더해서 수수료도 생각보다 많이 나가고 이더리움네트워크가 그렇게 빠른편은 아닙니다. 비트코인의 경우도 마찬가지로 거래소간 전송 시 속도가 매우 느리죠.
개인적으로 저는 이오스를 통한 거래소 간 전송이 가장 좋은 것으로 보입니다. 대부분의 거래소는 이오스 전송 수수료가 0원 입니다. 그리고 속도도 빠르죠. 하지만 모든 거래소가 이오스의 전송수수료가 0원은 아니기에 전송수수료를 확인해 보시고 진행하시길 바랍니다.