내가좋아하는재료와 내가좋아하는브랜드재료를 선택하는게 1순위.
밥은 너무 되지않게 너무 질지않게2순위.
기름은 참기름과 들기름을 혼합하고, 가는소금이용.
깨는 반절정도는 깨부순다.
밥을 간을 맞춰서 김위에 펴올리고 내가 좋아하는 준비된재료를 차례 차례 쌓아올려 말아줍니다.
재료를 익힐때 되도록 적은 기름을 사용해야 느끼하지않아요.
햄 맛살 어묵 등은 살짝 익혀주세요.
단무지는 헹궈내어 물기를 제거하세요.
계란은 두껍게 하셔서 길게 잘라도 되고 얇게하셔서 채썰으셔도 되고 스크램블로 해서 그냥 얹으셔도 됩니다.
시금치는 소금 참기름 가는소금에 무치기.
시금치 이외엔 모든재료는 간이 적절해서 밥간만 잘하시면 정말 맛있어요.
밥은 식지않게 두세주걱씩 떠서 간하여 말고 다시 뜨거운 밥을 퍼서 간하고 말기를 반복하시는게 맛있어요.
내쪽. 김끝선에는 밥을 채워도 되요.
나의 반대쪽 김끝쪽은 될수록 밥을 끝까지 채우지말고, 끝쪽에 물질이나 기름질을 살짝 바르고 말으면 잘 말려요.
말린 끝부분을 밑으로 되게하여 쟁반에 놓아 차곡차곡 진열하고 한입크기로 썰어 드세요.
김위에 처음하시는분은 너무 뚱뚱하게 재료를 많이 넣지 않는것이 좋습니다.