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성큼성큼걷는펭귄836

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콜리플라워에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

브로콜리와 흡사하게 생겼지만 하얗고 식감도 조금 다른 콜리플라워는 다이어트에 효능이 있다하여

저녁 샐러드에 겻들여 즐겨 먹습니다. 기타 어떤 영양 성분들이 들어 있나요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      콜리 플라워는 브로콜리와 같은 종류의 식물입니다.

      콜리 플라워에는 비타민 C와 엽산, 비타민 K, B, E 뿐만 아니라 칼슘이나 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 나트륨, 철분 등 필수 미네랄 등 다양한 영양소가 있습니다.

    • 장호석 영양전문가

      장호석 영양전문가

      KHFF

      ∙

      안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.

      콜라플라워는 꽃양배추라고도 불리는 채소로, 모양이 비슷해 간혹 브로콜리와 혼동하기도 하는 콜리플라워는 꽃양배추라고도 불리며, 비타민 C와 식이섬유 등이 풍부하고 항암 효과가 뛰어나 슈퍼 푸드 중 하나로 꼽히고 있습니다.
      콜라플라워는 백합과에 속하며, 먹을 수 있는 부분은 꽃받침과 줄기, 잎이며, 일반적으로 백색이지만 노란색, 보라색 등 다양한 색상을 띠기도 합니다.

      콜라플라워는 다양한 영양소가 풍부하며, 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 100그램 콜라플라워의 영양성분은 아래와 같습니다.

      • 칼로리: 25kcal

      • 탄수화물: 5g

      • 단백질: 2g

      • 지방: 0.3g

      • 식이섬유: 2g

      • 비타민 C: 48mg (일일 권장량의 80% 이상)

      • 비타민 K: 16mcg (일일 권장량의 20% 이상)

      • 엽산: 57mcg (일일 권장량의 14% 이상)

      • 칼슘: 22mg (일일 권장량의 2% 이상)

      • 철분: 0.5mg (일일 권장량의 3% 이상)

      • 칼륨: 320mg (일일 권장량의 7% 이상)

      *출처 -> https://www.fatsecret.kr/%EC%B9%BC%EB%A1%9C%EB%A6%AC-%EC%98%81%EC%96%91%EC%86%8C/search?q=%EC%BD%9C%EB%A6%AC%ED%94%8C%EB%9D%BC%EC%9B%8C

      콜라플라워는 다양한 요리에 이용될 수 있으며, 로스팅, 삶는 등 다양한 조리법으로 섭취할 수 있습니다.
      대표적인 콜리플라워를 사용한 요리에는 수프, 냉채, 샐러드, 숙제, 구이, 김치, 장아찌 등이 있습니다.