별미 중에 육회를 자주 먹는데 육회에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
고기를 먹으러 가면 육회를 꼭 한접시 먹곤 합니다. 육회에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
육회는 높은 단백질 함량을 가지고 있으며 비타민 B군 중 특히 비타민 B12, 나이아신, 리보플라빈, 파이리독신 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이들 비타민은 에너지 생성, 신경 기능, 혈소판 형성 등에 중요한 역할을 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
육회 같은 경우는 소고기에 지방이 없는 부분으로 많이 하기 때문에 단백질이 풍부하고 철분 비타민 등이 골고루 들어 있습니다
