별미 중에 육회를 자주 먹는데 육회에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

Question

별미 중에 육회를 자주 먹는데 육회에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

고기를 먹으러 가면 육회를 꼭 한접시 먹곤 합니다. 육회에는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

육회는 높은 단백질 함량을 가지고 있으며 비타민 B군 중 특히 비타민 B12, 나이아신, 리보플라빈, 파이리독신 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이들 비타민은 에너지 생성, 신경 기능, 혈소판 형성 등에 중요한 역할을 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

육회 같은 경우는 소고기에 지방이 없는 부분으로 많이 하기 때문에 단백질이 풍부하고 철분 비타민 등이 골고루 들어 있습니다