오래된 화이트 와인 먹어도 될까요?

Question

기념일에 직접 와인샵에 가서 와인을 만들어서 지인들께 선물하고 남은 와인을 냉장 보관하고 있습니다.만든 지 10년이 되었는데 마셔도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 쿨한비쿠냐70입니다.

화이트 와인의 보관 기간은 와인의 품종, 생산 지역, 생산 연도, 보관 방법 등에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 산도가 높은 화이트 와인은 더 오래 보관할 수 있습니다. 하지만 와인이 오래될수록 맛과 향이 변화하게 되는데, 그것이 좋은 변화인지 나쁜 변화인지는 와인의 종류와 개인의 취향에 따라 다를 수 있습니다.

따라서 오래된 화이트 와인을 마시기 전에 와인의 상태를 확인하는 것이 중요합니다. 와인이 물감과 같이 변색하거나 맛과 향이 떨어지는 경우, 또는 곰팡이나 불쾌한 냄새가 나는 경우는 마시지 않는 것이 좋습니다. 그러나 와인이 잘 보관되어 있고 상태가 좋다면, 오래됐다고 해서 반드시 나쁜 것은 아니며, 오히려 풍부하고 복잡한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.