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냉장고 안에 계란이 얼거나 깨지는 이유는 냉장고 안에 온도 분포가 고르지 않기 때문입니다. 계란이 냉장고 안에서 얼면, 계란의 크기가 커지게 되며 껍질과 내부의 액체가 얼어서 계란 껍질을 깨뜨리게 됩니다. 따라서 계란을 보관할 때에는 냉장고 안의 적절한 위치를 찾아주어야 합니다. 일반적으로 냉장고 문에 있는 계란 케이스에 보관하는 것이 좋으며, 냉장고 안의 온도가 일정하게 유지되는 부분에 두는 것이 좋습니다.