얼마나 배우면 회를 잘 뜰 수 있나요??

Question

횟집 사장님들 보면 진짜 기가막히게 회를 뜨는데~

뭐 그분들이야 엄청나게 숙련되신분들이니~~

일반인들이 회를 이정도면 잘 뜬다 할 수 있는건 얼마나 배워야 할까요?

Answer 1

회집에서 반년정도만 일을 한다고 해도 회를 잘 뜰수 있다고 합니다.

하지만, 신입으로 들어가게되면 반년동안은 보조 역할만 하겟죠.

Answer 2

안녕하세요 마더파더젠틀맨님

횟집사장임들은 숙련된기술자여서그렇고

보통은 그래서 반년은배워야되지않을까요? 눈썰미나 칼 다루는 숙련도가 높다면

더빨리도 가능할꺼같네요

Answer 3

회 뜨는 기술은 개인의 연습과 경험에 따라서 다릅니다. 보통 몇달간의 꾸준한 연습후 기본적인 기술을 익힐수 있으며 숙련되려면 몇년 걸립니다