섬유유연제를 사용하면 왜 옷감이 빳빳해지나요?

섬유유연제는 빨랫감에 좋은 냄새를 위해서 많이들 사용합니다. 그런데 섬유유연제를 사용하면 빨래가 마르고 빳빳해진다고 하던데 왜 그런 것인가요?