두릅은 어디서 채취하는 건가요?

두릅이라는 음식이 있다는 것을 아는데요. 이런 두릅은 어디서 채취가 되나요? 땅에서 자라나나요. 아니면 두릅이라는 나무가 있어서 거기서 채취하는건가요?