머리카락 탈색의 원리는 어떻게 되죠?

머리카락이 검은색인데 어떻게 노랗게, 백색에 가까운 색이 발현하는 원리가 궁금합니다. 약품의 종류도 궁금하고 과학적 접근으로 설명 부탁드립니다.