1. 마감할때 물을 뿌린다는 건 바닥에 뿌리는 거겠죠? 쓰레기 통처럼 큰 통에 담아서 물을 뿌리는 경우 튀는 건 어쩔 수 없습니다. 무게가 너무 무거워서 컨트롤을 못해요. 반면 바구니처럼 손으로 들수 있는 정도의 용기라면 바구니를 밀듯이 물을 뿌리세요. 붇는다는 느낌으로 뿌리면 주변에 튈 수 있습니다.
2. 저런 대형 뷔페에서는 꼼꼼하게 닦는거 보다는 빠르게 닦는게 우선이긴합니다. 그냥 얼룩만 안보이게끔 지워도 무방합니다. 수세미로 접시 전체를 꼼꼼히 닦으려고 하면 너무 오래 걸려요