나무의 가지치기는 왜 해주는 건가요?

나무 같은거 키울때 어르신분들이 가지치기 하는걸 본적이 있는데요.

가지치기는 무슨 이유로 해주는건가요?

그리고 가지치기를 안해주면 어떻게 되는건가요?