우삼겹은 소의 어떤부위를 칭하나요?

Question

우삼겹을 얼려놓았다가 대패삼겹살처럼 구워먹으면 식감이 좋은데요.

이 우삼겹은 소의 어떤부위를 말하는건지 궁금합니다...

Answer 1

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

다음을 참고하시기 바랍니다.

우삼겹은 소고기 양지의 맨 아랫부분으로, 육즙이 풍부하고 고소한 맛을 자랑합니다.

출처 : 윙잇

https://www.wingeat.com/item/ggullmatu

Answer 2

안녕하세요. 훈훈한칼새20입니다.

우삼겹은 업진살이라고도 불리는 쇠고기의 부위 중 하나로 소의 복부의 중앙 하단 부분인 양지에 해당합니다