집에서 고기 구울때 맛있게 굽는 꿀팁 있음 알려주세요~

안녕하세요? 주말도 되고 해서 나가서 먹으려고하니 외식 물가가 장난이 아니더라구요~ 그래서 집에서 구워먹을까 하는데 집에서 삼겹이나 목살 맛있게 굽는 꿀팁뭐가 있을까요?