냉면은 왜 소화가 잘 안되나요?

제가 냉면을 참 좋아하는데요. 그런데 냉면을 먹으면 계속 체하는 것 같아서요. 의도적으로 더 오래씹고 삼키는데도 체해요ㅠ 어째서 냉면은 소화가 잘 안되나요?