전자레인지로 가열한 음식을 자주 섭취하면 건강에 많이 해로운가요?

Question

• 전자레인지는 음식물에 영양을 감소시키는 화학 변화를 일으키고 미토콘드리아 기능을 방해하는 전자기장을 사용하여 부정적인 건강 상태에 대한 위험을 증가시킵니다.

  인터넷에서 위 내용을 보게 되었는데, 정말로 음식물 영양을 감소 시키는지, 전자레인지에 가열한 음식을 자주 섭취할 경우, 몸에 어떠한 영향을 미치는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 안상우 치과의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

전자렌지는 음식에 있는 물분자를 진동시켜 열을 올리기 때문에 전자렌지로 데운 음식을 먹는다고 해도 몸에 전혀 해롭지 않습니다. 전자렌지를 사용할때 전자렌지에 가까이 있지 않는다면 몸에 전자기장이 들어오지는 않아요.

하지만 열에 민감한 영양소는 전자렌지를 사용하는 동안 파괴될수 있어요.

Answer 2

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 정진석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

영양분을 파괴시킬 수 있습니다. 또한 음식 이외에 용기에서 나오는 환경 호르몬 등에 의해서 신체에 영향을 줄 수 있습니다. 다만 아직까지 정확히 전자레인지로 가열한 음식으로 인하여 미토콘드리아의 기능이 심하게 떨어지거나 하지는 않습니다.

아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다. 항상 건강하고, 행복하세요^^

Answer 3

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 노동영 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

전자레인지로 가열한 음식은 몸에 해롭지 않습니다. 전자레인지의 원리는 전자파를 이용해 물분자의 진동으로 열을 발생시키는 원리입니다. 가열이 끝나고 나면 일반적인 익힌 음식과 동일합니다. 걱정안하셔도 됩니다.

Answer 4

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 안중구 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

전자렌지로 가열한 음식은 분자단위의 가열 및 영양성분의 변화를 야기할 가능성이 있어 원하는 영양물질의 농도가 자연상태보다 감소할 가능성이 있지만 해를 끼칠 가능성은 적습니다.