안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 단백질은 대장에서 소화되는 동안 무기질과 비타민과 결합할 수 있습니다. 이 결합은 세균의 활동을 자극하고 가스 생성을 촉진할 수 있습니다. 이러한 이유로 단백질 섭취량이 많은 경우 방구가스의 냄새가 강해질 수 있습니다. 그러나 이는 개인에 따라 다를 수 있으며, 식이 조절이나 소화 시스템의 건강 유지를 통해 불쾌한 냄새를 완화시킬 수 있습니다.
소화 과정에서 단백질은 주로 위에서 소화효소의 작용을 받아 아미노산으로 분해됩니다. 그러나 모든 단백질이 완전히 소화되지는 않고, 일부는 소화가 되지 않은 채 대장으로 넘어갑니다. 이 소화되지 않은 단백질은 대장 내에서 박테리아가 분해하면서 가스를 생성합니다. 이 과정에서 발생하는 가스에는 황화수소(H2S), 암모니아(NH3) 등이 포함될 수 있으며, 이러한 물질은 냄새를 유발하는 원인 중 하나입니다.