생강의 매운맛을 내는 성분은 무엇이고 어떤 효능을 가지고 있나요?

Question

안녕하세요 생강의 매콤하면서도 향긋한 맛은 우리의 입맛을 돋아 주는데요 생강의 매운맛을 내는 성분은 무엇이고 어떤 효능을 가지고 있나요?

장우석 · Accepted Answer

안녕하세요. 생강에는 대표적으로 진저롤 및 쇼가올 성분이 함유되어 있으며 생강을 섭취하면 면역기능이 높아지고 혈액순환 촉진, 소화력 개선, 항염 및 항암 작용 등의 효과가 있습니다. 감사합니다.

김록희 · Answer

안녕하세요. 김록희 한의사입니다.생강의 매운맛 성분인 진저롤(gingerol)과 쇼가올(shogaol)은 혈액순환을 촉진하고 혈압과 체온을 정상화하는 효능이 있습니다

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