미래 대체 식품인 곤충은 무엇이 있나요?
우리는 옛날에 곤충을 잡아서 먹곤 했는데요
이렇게 우리가 곤충을 식량으로 먹기 위해서 개발중인 곤충에는
무엇이 있는지 궁금합니다.
미래 대체식품인 곤충에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 인자한땅돼지150입니다.
우리나라에서 안전성을 인정받아 식품 소재로 사용할 수 있는
식용 곤충은 백강잠, 식용 누에, 메뚜기, 갈색 거저리 유충,
흰점박이 꽃무지 유충, 장수풍뎅이 유충, 쌍별 귀뚜라미,
아메리카 왕거저리 유충, 수벌 번데기, 풀무치 등 있다고 합니다.
안녕하세요. 신사답게입니다.미래 대체 식품으로서 곤충은 다양한 종류가 있습니다. 몇 가지 대표적인 곤충 식품으로는 메뚜기, 팟캐터필러, 거미, 미네랄 웜 등이 있습니다. 이러한 곤충들은 단백질, 철분, 아미노산, 오메가-3 지방산 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 대체 식품으로 간주됩니다. 또한, 곤충은 사료 생산에 필요한 자원과 공간을 절약할 수 있는 환경적으로도 이점이 있는 식품입니다. 하지만 곤충 식품의 섭취는 문화적인 요소와 심리적인 거부감 등의 이슈가 있을 수 있으므로, 보다 널리 받아들여지고 효과적으로 활용되기 위해서는 다양한 쟁점과 연구가 필요합니다.
안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.
미래 대체 음식으로 곤충을 음식으로 활용하는 식량 식용곤충이 유명한데요
식용곤충은 소고기에 비해 2배이상의 단백질 함유량과 마그네슘, 칼륨 등 풍부한 무기질 함유로 인해 신규 식품 소재로 주목받고 있습니다
국내에서 인정되는 식용곤충은 벼메뚜기, 백강 잠누에, 누에번데기, 갈색저리유충, 쌍별귀뚜라미, 흰점박이 꽃무지유충, 장수풍뎅이 유충 등 총 7곤충이 식품으로 인정되고 있답니다
안녕하세요. 우랑바입니다.
현재 세계적으로 약 2000종의 곤충이 식용으로 사용되고 있으며, 국내에서는 식용누에, 메뚜기, 갈색거저리 유충, 수벌 번데기 등 9종이 식용곤충으로 인정되어 있습니다. 곤충은 가루나 바, 쿠키, 누룽지 등 다양한 식품으로 가공되어 판매되고 있습니다.