콘 아이스크림에는 왜 초콜릿이 있나요?
콘 아이스크림에는 위에도 초코가 있고 밑에도 초코가 있는데 왜 인가요? 초코는 단지 맛을 더 풍부하게 해주기 위해서 있는 것인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 부지런한까치83입니다.
콘 밑 초콜릿은 아이스크림을 담는 콘 안 쪽이 아이스크림의 습기로 인해 눅해지는 것을 막기 위해 내부에 초콜릿을 스프레이 방식으로 분사하게됩니다. 이 초콜릿 코팅 과정에서 초콜릿이 밑으로 흘러내리면서 아이스크림 아랫쪽에 고이게 되면 우리가 먹는 콘 밑 초콜릿이 되는 것입니다.