베이킹시 버터 대신해서 사용할만한 것이 있을까요?

Question

직접 베이킹을 해보려니,

버터를 굉장히 많이 사용한다는것을 알게 되었습니다.

맛이 좋게 하려면 버터가 필수 이겠지만,

버터를 반만이라도 줄이고 싶어요...

풍미를 유지하면서도

나머지 용량을 무엇으로 대체하는것이 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 친근한바다사자278입니다.

당연 마가린이지요. 저는 버터는 가격이 좀비싸고 자주먹기때문에 비슷한 마가린을 사용합니다.

진짜 별차이없어요

Answer 2

어떤 반죽이냐에 따라, 쇼트닝이나 올리브유, 마가린 등으로 대체하기도 합니다.
단가나 각 재료별 풍미의 차이가 있기 때문에 차이를 두고 사용합니다.