요즘 엄청 매운 음식을 많이 먹는대요.
매운음식을 만들때 어떤 재료나 향신료를 쓰는건가요?
고춧가루나 매운소스를 사용하는건가요?
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
청양고추를 많이 사용합니다.일반 고추보다 더 매운맛을 냅니다. 청양고추의 매운맛은 캡사이신과 함께 디하이드로캡사이신이라는
성분 때문입니다.
안녕하세요. 반반한나비253입니다. 매운 음식은 캡사이신이 함유된 소스를 첨가하여 엄청 맵게 만듭니다. 보통 청양고추보다 훨씬 맵게 할 수 있습니다.
안녕하세요. 바닷가근처석포리할인마트혬뀨짱입니다. 매운 음식은 아시다시피 고추나 캡사이신같은 재료를 통하여 맵게 조리합니다. 조리과정에서 맵기조절을 하는것이구요
