서서갈비란 것의 명칭(이름)의 유래가 궁금합니다.

Question

서서갈비라는 것을 많이 팔던데, 왜 서서갈비라고 이름이 붙여졌나요?

혹시 너무 인기가 많아서, 가게에 손님이 많이 몰려들어와

좌식의 앉아서 판매하기 보다 공간적으로 손님을 더 받기 위해 서서 먹게 했다거나

또는 특별히 앉을 필요 없이 바로 구워 빨리 먹을 수 있어서 서서 먹고 간다는 뜻이거나 뭐 이런 이유나 유래인지요?

Answer 1

안녕하세요. 자비로운스라소니223입니다.

서서갈비는 한국전쟁 이후 서울의 마포지역에서부터 60여 년간 이어져 내려오는 음식입니다.

드럼통 연탄불 앞에 서서 구워 먹는 방식의 소갈비를 말하는데, ‘서서 먹는 갈비’라고 해서 ‘서서갈비’라는 이름이 되었다고 합니다.

좋은 하루 되세요.

Answer 2

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

마포종점에서 드럼통 몇개 놓고 그 위에 돼지갈비 구워 먹던 역사입니다. 빠르게 먹고 가게 하기 위해서 드럼통 주변으로 서서먹었던 것이 서서갈비 입니다.

Answer 3

안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.

제가 알기로는 정말 간단한 이유입니다.

서로서 무리서라는 한자의 뜻입니다.

서로 무리지어 먹는다는 말이죠.

루머로는 기존에 고기집에서는 앉아서 먹는데 여기는 서서 먹는다고 해서 서서 갈비 인걸로 알고 있습니다.