국밥집 깍두기 김치는 왜 더 맛있을까요? 특별한 노하우가 있으면 알려주세요~

Question

국밥집이나 칼국수 집의 깍두기 김치는 유난히 맛있는데요. 국밥집 깍두기 김치는 왜 더 맛있을까요? 그냥 기분탓은 아닌것 같은데, 특별한 노하우가 있는것이면 어떤방법인지 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 깨끗한곰15입니다.

깍뚜기 무를 절일때 사이다 넣고 절이면 더 맛있고 사각사각 식감도 더 맛있습니다. 아마도 사이다 넣는것이 비법아닐까 싶습니다.

Answer 2

안녕하세요. 태평한나비104입니다.

국밥집 깍뚜기가 맛있는데도있는데 진짜 맛없는곳도 있습니다.님이 맛있는데만 가신듯합니다^^