김밥집 너무 많이 사라진거 같은데. ... 이유가 뭘까요?

Question

2021년 기준 서울에 8000개의 김밥집이 있었는데 현재 7000개 정도로 1000개 정도 폐업이 이루어졌다고 합니다 !이유는 김밥은 저렴한 음식이라는 인식이 많아 가격을 올리기 힘든데,물가상승으로 재료비가 워낙 많이 올라 점점 유지하기가 힘들기 때문이라고 하네요 ~

정말 재료비가 너무 많이 올라서 그런가요? 아니면.. 김밥값을 너무 올려서 사람들이 외면해서 망하는건가요?

Answer 1

모든 물가가 상승하면서 김밥 재료들이 상승하고 이는 바로 김밥값 상승으로 이어지는데 김밥값이 비싸다 보니 사람들이 사지를 않고 가게 입장에서는 고정비가 지출되는데 매출이 떨어지면 적자로 이어져서 폐업을 하는 겁니다.

Answer 2

질문자님 말씀처럼 김밥에 들어가는 각종 재료들의 단가가 워낙 높아지면서 김밥의 단가가 높아졌고 가격 경쟁력에서 우위를 점하지 못해 매출에 직접적인 영향을 받아 그러는 것이 아닐까 싶습니다.

Answer 3

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 지금 김밥집 같은 경우에는 망할 수밖에 없는게 야채 가격도 엄청나게 많이 오르고 김밥에 들어가는 속재료 가격이 엄청 많이 올랐습니다 그래서 마진율이 너무 적은게 원인으로 알고 있습니다

Answer 4

김밥집 사라진 이유는 일단은 재료비가 너무 올라서 두줄만 먹어도 일반식당 가는게 낮다는 인식이 된것 같아요, 재료비,인권비에 못버틴것 같습니다.

Answer 5

어느 시점 부터 물가 인상으로 인하여 김밥집의 단가 메리트가 떨어지고 그 부분을 편의점 김밥이나 도시락 등이 파고 들어서 더 그렇습니다.

Answer 6

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 김밥 같은 경우에는 많이 사라질 수밖에 없는게 가격을 올리면 사람들이 사 먹지를 않고 가격을 내리면 마진율이 너무 내려가서 김밥은 타격이 엄청나게 심하다고 합니다 그래서 많이 망한다고 해요

Answer 7

일단 과거 김밥집은 가성비로 많은 사랑을 받았는데 김밥집도 물가 상승의 영향으로 가격이 많이 올랐고 더이상 가성비가 아니니 사람들이 다른 가게들을 찾는 영향이 크다고 보입니다.