칼 브랜드랑 소재가 궁금합니다

일본여행가서 사온 칼인데 어디 칼인지 궁금합니다

탄소강이냐 스테인리스냐 그것이 궁금한데

만약 브랜드를 모르시더라도 두 강재의 구분법을 알려주시면 감사하겠습니다