스테인레스에도 종류가 있는건가요?

스테인레스 제품을 사다보면 스텐 304 등 조금씩 다르던데 스테인레스에도 종류가 나뉘는건지 궁금합니다. 가공과정에서 차이가 나는건지 어떤점이 다른건지도 궁금하네요.