탄산음료 디스펜서랑 캔탄산음료랑 맛이 다른건 왜 그런건가요?

뷔페에 가면 탄산음료 디스펜서가 있어서 컵에 얼음을 넣고 탄산음료를 눌러서 먹는 방식인데 일반적인 캔음료나 패트병음료하고 맛이 많이 다른거 같은데 왜그런건지 궁금합니다.