장미가 지고난 후 맺는 동그란 열매는 '로즈힙'입니다.
로즈힙은 나름 다양한 용도로 활용될 수 있는 아주 유용한 열매이긴 합니다.
털이 있는 씨앗 부분을 제거하고 나면 베리처럼 생으로 먹을 수 있고, 잼이나 잴리, 마멀레이드, 시럽 등으로 먹기도 합니다. 또한 차나 스프, 술 등으로도 먹죠. 또 말려서 가루로 만들면 향신료로도 활용됩니다.
또 말씀하신 기름으로도 활용되는데, 로즈힙 오일 또는 로즈힙 씨 오일이라 하는데, 식용보다는 피부 보습용으로 많이 사용됩니다.
그 외에도 약재나 방향제로 사용하는 경우도 있습니다.