오래된 커피원두 먹어도 괜찮은가요?

Question

커피원두가 2023년 8월까지 유통기한이였던게 있는데

개봉은 안했었거든요?

이 커피원두 커피로 해먹어도 건강에 문제 없을까요?

Answer 1

24년부터는 사용기한을 표기하고 있으나 질문하신 제품은 유통기한 이네요.

개봉하지 않은 원두의 경우는 보관이 잘 되었다면 사용이 가능할 수 있지만

그래도 지난지 9개월이 되었기에 섭취보다는 다른 용도로 사용하시길 권합니다. 탈취효과가 있으니 냉장고에 나눠서 넣어 두거나 방향제로도 사용가능합니다.

Answer 2

원두가 관리가 잘 되어 있다면 로스팅을 먼저 해보시는게 좋을 것 같습니다.

곰팡이나 이런게 있는지 잘 보시고 드시면 될 것 같아요.

단, 맛은 변화가 많을거에요. 산미가 떨어지거나 등등

Answer 3

커피 원두는 유통기한이 지나도 개봉 전에는 상대적으로 안전하게 보관될 수 있습니다. 그러나 유통기한이 지나면 신선도와 향이 점차 감소할 수 있습니다. 따라서 향과 맛이 떨어질 수 있지만, 건강에 직접적인 문제를 일으키는 것은 아닙니다. 하지만 최상의 품질을 위해서는 유통기한이 지난 원두 대신 신선한 것을 선택하는 것이 좋습니다.