컵라면을 전자렌지에 돌리면 왜 쫄깃해지죠?

Question

컵라면을 그냥 뜨거운물에 익히면 퍼지던데요.

전자렌지에 2분만 돌려도 면이 엄청쫄깃하니 맛이 좋더라고요

왜 그렇게 조리가되는지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 아하하입니다.

전자렌지가 물을끓여서 그렇습니다 그냥 뜨거운물에 불린면이 아니라

제대로 끓인물에 면 겉을 빠르게 익히고 안쪽은 쫄깃하게 남아있는 상태가 되는거죠