바나나의 숙성관련 궁금한점이 있습니다.
바나나는 숙성이 될 수록 더 맛이 드는건가요?
아니면 까만점 생기기전에 얼른 먹어야 하는건가요?
어떤분들은 빨리 먹어야 한다 어떤분들은 충분히 검은점이 생길때까지
익힌 후에 먹는게 맞다 라고 하는데
어떤 말이 맞는것인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기쁜소128입니다.
바나나 수입할때는 완전 푸른 바나나 수입 합니다. 유통과정에 서서히 익지요
그래서 요즘 국산바나나는 어느정도 익혀서 유통하니 국산 바나나가 좀비싸지만 좋다고 하지요.
안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
바나나는 숙성이 될수록 달콤하고 부드러워지는 경향이 있습니다. 노란색으로 익어갈수록 내부에서 포도당과 프루토오스가 형성되며, 이로 인해 달콤한 맛과 부드러운 식감이 강해집니다. 또한, 숙성된 바나나는 그 향기가 강해지고 내부가 부드러워져 으깨기 쉽습니다.
안녕하세요. 밝은원숭이250입니다.
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프른색 바나나라면 일주일 이내에 숙성되서
노랗게 변할겁니다.
자연 숙성이니 상온에 보관하면 되구요.
비닐이나 랩으로 바나나 꼭지 감아 놓으면
더 오래주고 먹을수 있습니다
