안녕하세요. 돼지고기 김치찌개를 끓일때 돼지고기를 넣기전에 고기를 미리 볶아놓구 나서 김치찌개를 끓이고 넣어주나요? 아니면 그냥 넣어주나요?
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
돼지고기 먼저 볶는 이유는 돼지고기 익으면서 잡내가 날까봐 먼저 맛술 소주 등 넣고 볶아 잡내 날려주고 기름에 먼저 볶으면 맛나게
익으면서 육즙도 가둬주기 때문입니다.
김치찌개에는 싱싱한 고기는 나중에 찌개 끓을 때 넣으셔도 괜찮습니다.
안녕하세요. 규우여니1224입니다.
소고기는 조금 덜 익어도 먹을 수 있지만 돼지고기는 완전히 익혀야 됩니다. 그렇기 때문에 김치와 함께 넣고 같이 끓이면 고기속이 덜 익을 수도 있기 때문에 일단은 고기를 먼저 볶아서 푹익히는 게 맞습니다. 그리고 고기를 먼저 볶게되면 더 고소 하고 국물이 깊어집니다
안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.
보통 고기를 먼저 볶으면서 후에 김치와 함께 볶다가 물을 넣고 마무리 합니다.
그러나 본인 편하게 해도 무관합니다.
안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.
먼저 식용유에 달달 볶고 양념하고 물넣어주는게 정석입니다. 그렇게 먹어야 불맛도 나고 찌개가 더 맛있습니다.
