동남아에서는 바나나를 왜 구워서 먹나요?

우리나라에서는 동남이에서 특히 베트남 또는 필리핀에서 바나나를 수입해서 바나나가 노랗게 되었은때 과일로 그냥 먹는데 현지에서는 바나나를 불에 구워서 먹는다고 하는데 뫠 구워먹나요?