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청국장의 역사와 유래를 알려주세요.
청국장을 너무나 좋아하는 사람입니다. 요즘에는 냄새없는 청국장도 나왔다고 하는데요. 청국장이 어디에서 만들어졌는지 청국장의 역사와 유래를 알려주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 까칠한흰동가리857입니다.
청국장의 기원에 대해서는 여러 가지 의견이 있습니다. 그 중에는 청나라를 세운 몽고인에게서 유래했기 때문에 '청국장'이라고 불리게 되었다는 설이 있고요. 옛 몽고인들이 말을 타고 다닐 때 콩을 안장 밑에 깔고 앉아 따뜻한 온도를 유지한 결과 콩이 단기간에 발효되어 청국장이 되었다는 설이있습니다.
안녕하세요. 피치콜입니다.
청국장의 기원에 대해서는 여러 가지 의견이 있습니다. 청나라를 세운 몽고인에게서 유래했기 때문에 '청국장'이라고 불리게 되었다는 설이 있습니다.