청국장의 효능들은 어떤것들이 있나요?
청국장은 냄새는 다소 꼬릿꼬릿 하지만 건강식품으로 많은 사람들에게 사랑받는 식품 중 하나인데요.
이런청국장에는 어떠한 호능들이 있는지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 수려한백로159입니다.
청국장은 말씀대로 대두콩을 발효시켜 만드는 전통 발효식품 중의 하나로, 꼬릿한 냄새는 좀 그렇긴 하지만 몸에 좋은 다양한 영양소가 많아 건강에 좋은 음식으로 손꼽힙니다.
일단 청국장은 콩으로 만들기 때문에 고단백 저지방 식품이라서 다이어트에 크게 도움이 됩니다. 거기다가 대두 자체에는 레시틴이 많이 함유되어 있는데 콜레스테롤 수치를 낮춰서 심혈관 질환을 예방하는데도 효과적입니다.
그리고 발효 음식이다보니 유산균도 풍부해서 장건강에도 좋고, 대장암 세포 성장을 억제하는 이소플라본이 많아 대장암 예방에도 좋습니다.
그 밖에 발효 과정에서 폴리페놀이나 플라보노이드 같은 항산화 물질이 많이 생성되어서 항산화에도 굉장히 좋은 것으로 알려져 있습니다.
안녕하세요. 가나다라마바사아자차카타파하입니다.
1.사포닌성분과 제니스테인 성분이 풍부합니다.
2.당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
3.치매예방에 효과가 있습니다.
4.뇌졸증을 예방합니다.
5.고혈압을 예방합니다.
안녕하세요. 충실한오소리117입니다.청국장 효능에 대해 말씀드릴까합미다
청국장은 꾸리꾸리하지만 맛도 꾸리꾸리합니다
꾸리꾸리한걸 좋아하시면 드시는걸 추천드려요