계란 후라이 요리할 때 흰자는 다 익히고 노른자만 살짝 덜 익히는 방법이 뭘까요?

Question

계란 후라이 요리할 때 흰자는 다 익히고 노른자만 살짝 덜 익히는 방법이 뭘까요?

요즘 흑백요리사 보느라 간단한 계란 후라이부터 멋있게 만들어보고싶어서 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요.

방법은 중불을 사용하시고 계란을 깼을때 그대로 그냥 놓으셨다가

흰자가 거의 익었을때 한번만 뒤집어주고, 20초정도 이내에 끄면 됩니다.

반대편 흰자는 잘 익고 노란자는 반숙이 됩니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 저도 계란 프라이를 좋아해서 하루에 한 개씩은 꼭 해서 먹는데요 계란 후라이 같은 경우에는 노른자 안 익히는 방법은 너무 쉽습니다 그냥 그대로 익히는게 가장 중요합니다 그대로 익히면 흰자는 있고 노란자는 익지가 않아요

Answer 3

그냥 요령이죠.. 흰자가 거의 다 익었을 때, 팬의 가장자리를 이용해 흰자를 살짝 덮어주거나, 한쪽에 기울여서 노른자가 팬에 닿지 않도록 하면 됩니다.

Answer 4

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 너무 간단합니다 계란 프라이 할 때 흰자를 다 익히고 노른자를 덜 익힌다고 하셨는데 그런 경우 그냥 뒤집지 말고 그냥 그대로 놓으시면 됩니다 흰자를 완벽하게 익히려면 약한 불로 하시는게 가장 좋습니다