계란 후라이할 때 반숙을 잘 만드는 방법이 뭘까요?

Question

계란 후라이할 때 반숙을 잘 만드는 방법이 뭘까요?

계란 후라이 요리를 좋아하는데 노른자 반숙을 잘 할 수 있는 방법이 궁금합니다..

Answer 1

안녕하세요.

우선 팬에 기름을 부은 다음 열을 가한 후

계란을 깬 후 30초 정도 있으면 한쪽 면이 확실히 익었기에

그 때 뒤집어 주면 됩니다.

감사합니다.

Answer 2

중약불로 뒤집지 말고 기름 많이 두른상태에서 한쪽만 진득허이 익히다보면 위쪽은 반숙이 됩니다. 열을 서서히 가해야 아래쪽이 타지 않습니다.

Answer 3

불을 가장 뜨겁게한 상태에서 기름에 튀기듯이 한번 해보세요 그럼 겉에만 익고 속은 반숙처럼 노른자가 흘러 내리게 만드실수 있습니다

Answer 4

안녕하세요. 우선 기름을 좀 넉넉하게 부어줍니다. 계란이 들러붙어서 노른자가 깨질 수도 있기 때문입니다. 그리고 한쪽 면이 확실히 익었을 때 그때 뒤집어 줍니다