은행나무 열매는 무조건 냄새나는 것 밖에 없나요?

보통 은행나무 열매는 냄새가 고약한 것으로 알고 있는데요. 냄새가 전혀 나지 않는 은행열매도 있다고 하더라고요. 은행열매 냄새의 유무는 무엇때문에 생기는 걸까요?