멜젓과 흑돼지가 잘 어올리는 이유가 무엇인가요? 맬젓이라는 것을 맛을 본적이 없어서 왜 궁합이 좋은지 모르겠어서 여쭤봅니다! 멜젓이 고기의 느끼함을 잡아주는 역활을 하는건가요?
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
예 그렇습니다 일단 같이 먹어보시면 맛이
좋습니다
그리고 궁합은 맛도 맛이지만 돼지 고기을
드시고 탈이 날수가 있으나 멜치젓이나
새우젓하고 같이 드신분은 탈이 없이
잘 드셔서 궁합이 맞다는 말이 전해지는듯
합니다
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
돼지고기의 기름지고 느끼함을 멜젓의 짭조름한 맛이 잡아주고 감칠맛을 살려준다고 하며
제주 흑돼지의 환상적 궁합이라고 하는데
섬지방이라 멜젓이 흔해 예전부터 먹어온 음식이라 그리 표현하는것 같네요~
