중국산 김치는 어떻게 만들기에 왜 이렇게 맛이 없는걸까요?

Question

우리나라는 김치가 없으면 식탁에 뭔가 허전한데요 그리고 요즘은 대부분 가정에서 김치를구매해서 사먹고 있는데요 그런데 특히 중국산 김치는 왜 이렇게 맛이 없는걸까유?

Answer 1

사람마다 맛있다고 하는 분들도 계시고 맛없다고 하는데요. 차이는 제조과정사이에서 일어난다고 봅니다.

발효 과정: 한국 김치는 자연 발효를 통해 깊은 맛과 풍미를 내는 것이 특징인 반면, 중국산 김치는 빠른 생산을 위해 인공적인 발효 촉진제를 사용하거나 짧은 발효 기간으로 인해 맛이 덜 숙성될 수 있습니다.

위생 관리: 한국 김치는 위생적인 환경에서 제조되는 것이 일반적인 반면, 중국산 김치는 위생 관리가 미흡한 경우가 있어 맛뿐만 아니라 안전성에 대한 우려도 있습니다.

첨가물: 중국산 김치에는 국내에서 사용이 제한된 첨가물이 사용될 수 있으며, 이는 맛과 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

Answer 2

우리나라 김치는 고구마, 무, 배추 등 다양한 재료를 사용하고, 각 재료의 비율이 중요합니다. 중국산 김치는 재료의 비율이나 종류가 다를 수 있습니다.

우리나라에서 사용하는 재료가 더욱 신선하고 품질이 좋을 수 있습니다. 재료의 품질이 김치의 맛에 큰 영향을 미칩니다.

Answer 3

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 중국산 김치 같은 경우에는 고춧가루부터 시작해서 전 재료들이 다 좋지가 않습니다 특히 배추에 가장 기본이 되는 배추조차도 중국산은 엄청 맛이 없고 질깁니다 그렇기 때문에 맛있는 김치가 나온다는게 더 이상한 거죠

Answer 4

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 중국산 김치 같은 경우에는 재료가 안 좋기 때문에 당연히 맛이 안 나오는 겁니다 김치 같은 경우에는 좋은 재료를 사용해야 확실히 그 맛이 그대로 나옵니다 그렇지만 중국산은 재료가 좋지 않기 때문에 아무리 잘 담근다더라도 맛이 나올 수가 없죠

Answer 5

중국산 김치가 맛이 없는 이유는 여러 가지가 있을 수 있습니다. 첫째, 김치의 기본 재료인 배추, 고춧가루, 젓갈 등의 품질 차이가 크기 때문입니다. 또한, 발효 과정에서 온도와 시간 조절이 중요하지만, 상업적 생산에서는 이 과정이 최적화되지 않아 맛의 깊이가 부족할 수 있습니다. 중국산 김치는 대량 생산을 위해 맛보다 생산 효율을 중시하는 경우가 많아 품질 차이가 발생할 수 있습니다.

Answer 6

중국산 김치는 품질과 발효과정, 그리고 제조 방식에서 우리나라와 차이가 나서 그렇습니다. 특히 배추의 품질이 낮은걸 써서 그렇습니다