왜 기름은 비닐장갑을 통과하는지 궁금합니다

치킨 먹을 때 비닐장갑을 껴도 기름이 결국손가락에 번지는데요

왜 물은 잘 막는데 기름은 투과해서 손에 번지는지 궁금합니다

감사합니다