연어초밥을 먹을때 올라가는 연어는
생연어를 쓰는지
아님 훈제연어를 쓰는지 궁금합니다.
아니면 둘중 아무거나 써도 상관이 없나요?
안녕하세요. 우람한오랑우탄299입니다. 훈제연어를 쓰는곳도 많지만 생연어를 부위별로 불에 살짝 익혀서 만들기도 하고 그냥 생연어를 쓰기도 합니다
