죽은오징어는 회로 먹을수 없나요?

Question

오징어를 회로 먹을때가 있는데요 회로 먹는오징어는 살아 있는오징어로 먹더라고요 죽은 오징어는 회로 먹으면 안되나요?? 이유가 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.죽은 오징어는 죽는 순간부터 회로 먹던 식감이 사라지고 질기지요, 변화가 생기므로 구워먹던가 하어야하지요

Answer 2

안녕하세요. 몬스테라코(모든상회)입니다.

신선도가 떨어지기에 식중독이라든지 비브리오패혈증등 위험성이 있습니다.

다만 오징어를 익혀서 무침으로 숙회는 아무 문제 없습니다