집에서 매운탕을 끓이는 방법은 다음과 같습니다:
재료 준비: 생선(보통 고등어나 민물고기), 무, 대파, 마늘, 청양고추, 고춧가루, 간장, 소금, 후추 등을 준비합니다.
비린내 잡기: 생선을 흐르는 물에 잘 씻은 후, 소금과 후추로 밑간하고, 생강 또는 술로 비린내를 제거합니다.
조리 방법: 냄비에 물을 붓고 무, 대파, 마늘을 넣고 끓이다가, 재료가 부드러워지면 생선과 청양고추를 넣고, 고춧가루와 간장으로 간을 맞춘 후, 몇 분 더 끓여 완성합니다.
매운탕은 기호에 맞게 재료를 추가하거나 양념을 조절하면 됩니다!