안녕하세요.
수산시장에서 대게를 쪄서 집에 가져왔는데 오늘 말고 하루 이틀 있다가 먹으려 합니다.
냉장고 보관 후 어떻게 해서 먹어야 맛있을까요?
노하우 공유 부탁합니다.
안녕하세요. 시뻘건호박벌91입니다.
이미 자숙된 대게를 찜기로 찌면 게살이 마르게 되니 냉장해동후 대게가 잠길만한 크기의 냄비에 물을 끓여서 팔팔 끓을때 대게를 통째로(해체하면 대게 맛이 다빠집니다) 물에 담궈서 3분정도 데쳐서 드시면 따듯하게 드실수있습니다. 오래 삶으면 맛이 싱거워질수 있으니 5분을 넘기지마시고 맛있게드세요.
안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 먹다남은 대게는 라면에 넣어서 끓여 먹으면 너무 부드럽고 맛이 있더군요..
