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샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 발포성 와인입니다. 다른 지역에서 생산되는 발포성 와인은 샴페인이라고 불릴 수 없습니다.
포도 품종 : 샴페인은 피노 누아, 피노 뮈니에, 샤르도네 세 가지 포도 품종으로만 만들 수 있습니다. 화이트 와인은 다양한 포도 품종으로 만들 수 있습니다.
발효 과정 : 샴페인은 두 번 발효됩니다. 첫 번째 발효는 다른 와인과 마찬가지로 포도 주스를 발효시켜 알코올을 만듭니다. 두 번째 발효는 병에서 이루어지며, 이때 이산화탄소가 생성되어 샴페인 특유의 기포가 생깁니다.
맛 : 샴페인은 화이트 와인보다 일반적으로 산도가 높고 기포가 많습니다.
가격 : 샴페인은 화이트 와인보다 일반적으로 비쌉니다.
