돈가스는 돼지의 어느 부위로 만드나요?

Question

돼지고기에는 삼겹살, 항정살, 목살 등 여러 부위가 있는데 부위마다 가격과 맛이 다른 걸로 알고 있습니다. 그렇다면 돈가스는 어느 부위로 만드나요?

Answer 1

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

돼지 등 쪽에 있는 등심으로 돈가스를 만들어요.

지방이 거의 없어 돈가스나 탕수육, 짜장, 카레 등에 요리해요.